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【萬果會專題采訪】西瓜如何突破品種重圍開拓新市場

時間:2023-06-01   

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萬果會報道,不久前,萬果會創始人朱勇立受邀參加東臺西瓜節,在西瓜節上采訪了鹽城市西甜瓜協會會長許鵬,并深入東臺道一農業甘港基地,道一西瓜品種選育基地,對西瓜品種及育種有了更深的了解,一起來看看。

 
 西瓜賽道正在走向小型化、新奇特化
 近些年,西瓜的市場需求發生了改變,西瓜賽道逐步走向小型化和新奇特化。首先,是銷售渠道有了新的變化,新平臺的興起帶動了電商平臺的火熱,其渠道銷售是單件產品出售。其次是市場需求更加細致化,很多家庭更愿意購買一次性食用完的產品,針對消費者需求進行改進調整,無論是從物流還是從市場需求來講,小型化是西瓜未來發展的重要趨勢。最后是在品類繁多的市場中,需要出現產品差異化,而新奇特可以更好的滿足這類市場需求!新奇特是指當代消費群體面對產品不再單一要求口感,在保證美味口感的同時還要使產品有辨識度,有一定的新鮮感來促使市場消費。
 新奇特是刺激消費者買單的重點之一,特別是小規模,小產量的產品,相對于更加迎合部分消費者對于差異化單品的訴求,所以育種家們在選育方面,也是盡力為消費者篩選出更加新奇特美味的品種。許會長表示:從客觀角度來看,市場需求是以消費者作為主要服務對象,而我們選育和銷售的要求也是以消費者的需求作為標準,才能更好的迎合市場。
 好產品來之不易,育種之路困難重重
 在道一農業甘港基地中,我們可以看到無數的育種大棚,每個棚內大約有二十多個西瓜品種,這些品種在培育的過程中,要不斷地對其長勢、抗逆性進行觀察記錄,最后還要通過盲測、數據指標、以及產能等進行評估,只有通過了這些環節的評估,才能成為預選品種進入市場,最后還要由市場數據來判定該品種是否被認可。
 當然,并不是所有的品種經過培育就能進入市場,有很多費盡心血的品種未通過評估標準,就無法上市與消費者相見,這也是基地實驗中最大的風險和難點。而進入市場上,得到消費者認可的產品,可能是一些通過父本母本的雜交品種,而育種親本則會流失。同時在品種保護上,國內目前還是缺乏完善的機制。
 許會長也很感慨,他對萬果會朱總說:我們也更希望能有一個良性的育種環境,保護育種者,保護其辛苦的成果,所以基地中有很多的試驗和展示都是不對外公開的。而當產品進入市場后,大家再進行借鑒研發,這是為市場提供了研發的方向和基礎,屬于良性研發環境。對于惡意剽竊的行為許會長表示要堅決抵制,由于假冒偽劣種源所產出的產品外觀相似,但口感相差巨大,消費者無法單從外觀分辨,所以導致產品市場口碑下跌,這對于中國農業造成的損失和傷害是非常大的。
 從全國來講,農業最大的問題就是種業需要一個良性的研發環境,只有好的成果得以被保護,才有可能有機會轉化成商業產品,具有商業價值,如果好的產品無法轉換商業價值,那么之前所有的辛苦、努力、心血都將付之東流。而多年以來,道一農業基地也一直在引進新品種、推廣新品種、保護新品種,保護育種家和瓜農這些生產者的利益。其實保護新品種的研發和收益,就是在保護消費者最后能夠買到好產品的權益。許會長說道。
 萬果會了解到,許會長在西甜瓜這個賽道上開拓了三十余年,還肩負著東臺西瓜產業以及萬千東臺瓜農的責任、擔當。無論是從育種、選種、市場化、采購品控以及營銷甚至品牌,乃至對于整個產業的大局觀,許會長都有自己獨特的見解和想法,可以說是西甜瓜領域的第一戰略大師。也正是有許會長對于果業孜孜不倦的追求精神和責任擔當,支撐著產業發展,未來果品行業才能更好的、更健康的走下去。
 來源:萬果會公眾號

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